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贵州酱香酒和贵州浓香酒哪个好?贵州哪种酒才值得入手

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贵州白酒很多,也是出了名的好喝,对于爱好品酒的人来说,白酒无疑是好的选择,但是,我们国家的酿酒历史源远流长,酒品的种类也是非常的多,所以,哪种酒在色、香、味上好,人们就会选择哪一些,那么贵州酱香酒和贵州浓香酒哪个好?贵州哪种酒才值得入手呢?

贵州哪种酒才值得入手

贵州的白酒有酱香也有浓香,但是相比之下,我们这里更愿意给大家推荐贵州酱香白酒,贵州酱香白酒在国人眼中绝对是馈赠亲友的绝佳礼品,因为口感醇香、色泽通透被大家所喜爱,这都是因为其特有的制作工艺和严格的生产周期所决定的。

贵州酱香白酒的生产周期是要严格按照季节特征进行的,什么时候制曲,什么时候下沙,都是要按照规定来做,端午和重阳就是重要的时间节点,不能耽误任何时间,制作过程中都需要高温进行,不管是堆积还是接酒,都是要在高温的环境中进行的,次投料和第二次投料分别占总量的百分之五十,酿造出来的酒精浓度非常稳定。

贵州酱香白酒的生产周期一般是一年的时间,在两次投料完成后,需要在高温中发酵一个月的时间,然后经过严格的烤酒过程,就是人们一般口口相传的制酒过程的九次蒸酿、八次发酵,七次取酒,在发酵的过程中一定要特别的注意,否则会严重影响酒的质量和口感,特别是贵州酱香白酒只有在前期的制作过程中加一次水,随后的任何过程都不加水,就保证了贵州酱香白酒在大程度大保留的原有口感,因此才会给大家推荐贵州酱香酒,而不是浓香酒。

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