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土藏对酱香酒质的影响有哪些?飞一品11年封存酒无需土藏

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随着人们生活的品质不断提高,人们对饮食的要求也逐渐高了起来,很多也开始喜欢喝酱香酒了,目前来说,很多酱香酒都达不到人们的要求,这或许就是人性吧!所谓人心不足蛇吞象,人们往往会希望得到更好的, 所以即便是好的酱香酒,他们也会利用一些方法来提升酒水的质量,而存放无疑是很好的一种选择,但是大部分人所了解到的藏酒方法,便是土藏,那茅台镇酱香白酒埋在土里对酒水质量有没有影响呢?

土藏对酱香酒质的影响

白酒发展至今出现过各种各样藏酒的方式,说到藏酒肯定多数人想到的第一个就是窖藏。但是确实是如此,国内藏酒多数都是以窖藏为主,先提前挖好一个超大的酒窖,通过山体的独特地理优势把酿造好的白酒摆放进去,通过长年的白酒发酵使得白酒味道达到极致,从而得到高品质的酒水。

也有另一种埋藏的方式藏酒,就是把酒埋藏到地底下2至3米左右的位置,然后通过泥土把酒给彻底覆盖,隔离空气。经过多年的发酵也能让白酒味道达到极致。只是这种藏酒方式后期要花费的人力物力就比较大,要像考古一样去慢慢挖掘在地下的白酒。泥土藏酒的发展适合于非大型酒厂的藏酒,普通爱酒人士藏酒不可能为了几瓶酒特意去找一个适合藏酒的山洞,而且没人看管的情况下万一有登山爱好者发现了就得不偿失,所以泥土藏酒的发现就出来了。

只是泥土藏酒也不是万能的,虽然市面上大多数白酒都可以使用泥土藏酒,但是如果是酒糟需要发酵就不能使用泥土藏酒了。会影响到酒糟的质量等,影响到后期白酒的口感;何况每一个地方的泥土气息都不一样,泥土的性质也不一样,对酒水带来的影响自然也不一样,因此土藏酒是有很大的弊端的!

为了解决人们二次陈酿的繁琐,飞一品酒业直接将酒水进行封存陈酿,其中一款就是11年进行封存酒,这款酒水在11年的时候进行封存,至今也有了八九年的时间,再加上生产封存前的时间,足足有十年之久,十年的酱香酒虽然算不上多好,但是在大多数酱香酒中还算上乘,再加上是酒厂专业的封存存储方法,不论是酒水质量还是味道都是非常好的!购买之后完全不需要继续陈酿,直接饮用为佳。即便是想要继续陈酿,酒厂也会给予帮助,总之藏酒的方式很多,主要还是要找到合适自己酒水的环境和条件才行。

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