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哪一种度数的荷花酒才好喝?买荷花酒的度数推荐

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荷花酒在市场上可以说是很受喜爱的,尤其是酱香型的荷花酒,但是即便是酱香型的白酒,也偶很多区别,不同的厂家生产的荷花酒也不一样,但从度数来说,就有很多种度数的白酒,包括38度、42度、45度、52度和60度等,但是对酱香酒和荷花酒都不了解的人,不知道哪一种度数的荷花酒才好喝?下面小编给大家推荐买荷花酒的时候要买什么度数的吧!

买荷花酒的度数推荐

目前,市面上的蒸馏酒的酒精含量都不一致,如威士忌和白兰地,酒精含量为37°43°,大部分为40°,伏特加为32°40°,朗姆酒的数量约为47°。而我国传统的荷花酒不同于其他蒸馏酒。荷花酒成品酒的酒精含量一般高于50度,一般为55-65度。近年来,低度荷花酒得到了发展。工厂生产的荷花酒基本上限制了40度。部分地区荷花酒的含水量低至28度和18度。

然而让所有人都不知道的时候,酱香型荷花酒,酒精含量不宜降低到太低。当原酒降至约45度时,不可能保持原汁的风味,所以是50-55度。而适合人体的酱香酒,大多都是53度,因此很多荷花酒都是53度的。

很多人都尝试将酱香型大曲酒进行降度处理,但是原酒的风味物质较高,当酒度降至38°40°时,酒水仍能保持原酒的基本风味,但一旦降至35°以下,就失去了我国传统酒的固有特征。无论价格、营养、卫生等多个方面,都同步降低很多,因此并不建议人们喝低度酱香荷花酒。

荷花酒是以酯味为基础的。目前,低度荷花酒仅限为40°。根据酯香型荷花酒的特点,难以克服味觉不足的缺点。为弥补其不足,应突破风味类型的限制,生产出营养丰富、健康、疗效肯定的风味独特的低度荷花酒,以满足各种人群的需要。

结合酱香酒和荷花酒的特征,53度的荷花酒虽然有点烈,但却是适合人体的一种度数,酒水在这种度数下能够保持很好的味道,更能保持酒水本身的卫生和营养,更能在陈酿之后保持醇熟的口感和香醇的味道,再加上53度的酒水是非常适合人体的,这就让53度酱香荷花酒占据了足够的优势。

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